La Cave Coopérative d'Azille

jpg/attachage2t.jpg

Si vous désirez voir queleques photos et informations sur la vigne
et la vinification, voici une nouvelle page pour vous !

jpg/vendange_manu3t.jpg

Zone de Texte: DEGUSTATION VENTE DIRECTE

Zone de Texte: AOC MINERVOIS VIN DE PAYS D’OC VIN DE TABLE EN VRAC

Zone de Texte: OUVERT Du lundi au Jeudi De 8h - 12h et de 14h - 18h Le Vendredi De 8h - 12h et de 14h - 17h Le samedi 9h –12h

Zone de Texte: Les Vignerons d’Azille 11700 AZILLE Tel : 04 68 91 40 29 FAX : 04 68 91 56 54 e.mail : coop.azille@wanadoo.fr

Zone de Texte: TARIFS AU 01.01.2008 LES VINS DE PAYS D’OC Chardonnay…………………….. Viognier………………………… Rosé de Syrah………………….. Merlot………………………….. Cabernet………………………... BIB (BAG IN BOX) 5 litres rosé BIB (BAG IN BOX) 5 litres blanc AOC MINERVOIS Azilhan …………………… 3.70 € Cuvée « César Franck »……………… 4.00 € BIB (BAG IN BOX) 5 litres rouge… 10.00 € MAGNUM 1.5 litres……………… 9.00 € VINS DE TABLE : VRAC Rouge 11°…………… le litre……………... Rosé 11°5…………… le litre……………... Blanc 12 °…………… le litre……………... EMBALLAGES Fût 20 litres………………………………….. Tonnelet 10 litres……………………………. Tonnelets 5 litres……………………………. Cubitainers 33 litres………………………… Cubitainers 22 litres…………………………. Cubitainers 11 litres………………………….. Robinet de fût………………………………... Expédition à partir de 12 bouteilles/ port en sus. De nombreuses idées de cadeaux

Zone de Texte: 3.70 € 4.00 € 3.55 € 3.40 € 3.40 € 9.00 € 9.00 €

Zone de Texte: LES CEPAGES DU SILENE Le Silène était un personnage (tête d’homme et pieds de boucs) mi homme mi animal de la mythologie Grecque, faisant partie du cortège de Dionysos (Bacchus). Amoureux du vin, mystérieux et passionné, toujours en recherche de qualité et d’authenticité, il vous fera découvrir nos vins aromatiques, souples et gourmands : fraîcheurs des rosés (syrah), vitalité des blancs (sauvignon, chardonnay, viognier), rondeur et puissance des rouges (cabernet, merlot). Une représentation du Silène en marbre blanc, datant du 2ème siècle après J.C. a été découverte sur le terroir d’Azille lors de travaux de plantation de vignes. L’original est conservé au musée archéologique de Narbonne

Zone de Texte: Au cœur du minervois, le vignoble s’étend sur 750 hectares. La diversité du terroir a permis la mise en place d’une gamme complète de vins élaborés à partir de rendements restreints. La Cave fondée en 1934, avec au départ 50 adhérents, en compte aujourd’hui 194 qui en 2004 ont fêté les 70 ans de sa création. L’histoire de plusieurs hommes, plusieurs vies. Des hommes rejoints par des femmes qui se sont lancés depuis plusieurs années dans une politique de qualité. Depuis 7 ans, c’est avec la même dynamique qu’ils vous proposent de connaître leurs vins au Caveau du Silène, avec un désir évident de satisfaire une large clientèle de plus en plus exigeante.

Zone de Texte: CUVEE CESAR FRANCK Bel arôme de viande et d’épices camphrées qui s’enrichit de notes grillées, de cacao et de fruits cuits. Attaque en bouche souple, le vin est présent, jeune il offre une belle masse tannique fraîchement épicée, puissante et nerveuse. Un vin pour la garde ou dès à présent pour la bonne chère. AZILHAN Un premier nez de fruits rouges qui évoquent la cerise et la fraise. L’attaque en bouche est fraîche avec des arômes qui évoluent sur la fraise confite. Les tanins tendres apportent une pointe de fumé et de cuir neuf. Une finale longue et épicée.

Zone de Texte: SAUVIGNON Frais et fruité, arômes de fruits jaunes, et d’agrumes, idéal pour accompagner les fruits de mer ou seul à l’apéritif. CHARDONNAY Nez de fleurs blanches (Acacias), miel, beurre. Attaque franche et gourmande, long en bouche, goût vanille, fruits exotiques (mangue). VIOGNIER Belle complexité, intense, à la fois fruité et floral, un mélange d’arômes et de saveurs. A déguster à l’apéritif ou sur des poissons grillés et des viandes blanches. ROSE DE SYRAH Un vin friand et gouleyant, au nez des arômes fruités qui se confirment en bouche. Un rosé très rafraîchissant. MERLOT Nez franc de fruits rouges très mûrs et de pain grillé. Une bouche pleine de rondeur aux fruits sur mûris. Un vin à boire sans délai ou que l’on laissera vieillir. CABERNET SAUVIGNON Fruité avec des notes de beurre frais, puis se développent pêle-mêle les épices avec le paprika, les fruits murs dont la cerise avec une pointe de fumé. L’attaque en bouche est franche, le vin est souple, gourmand et fondu il laisse une impression fraîche et relevée.

Zone de Texte: CHARDONNAY Nez de fleurs blanches (Acacias), miel, beurre. Attaque franche et gourmande, long en bouche, goût vanille, fruits exotiques (mangue). VIOGNIER Belle complexité, intense, à la fois fruité et floral, un mélange d’arômes et de saveurs. A déguster à l’apéritif ou sur des poissons grillés et des viandes blanches. ROSE DE SYRAH Un vin friand et gouleyant, au nez des arômes fruités qui se confirment en bouche. Un rosé très rafraîchissant. MERLOT Nez franc de fruits rouges très mûrs et de pain grillé. Une bouche pleine de rondeur aux fruits sur mûris. Un vin à boire sans délai ou que l’on laissera vieillir. CABERNET SAUVIGNON Fruité avec des notes de beurre frais, puis se développent pêle-mêle les épices avec le paprika, les fruits murs dont la cerise avec une pointe de fumé. L’attaque en bouche est franche, le vin est souple, gourmand et fondu il laisse une impression fraîche et relevée.

retour

myspace views counter